用心的態度 讓食物美味
手作的溫度 讓每一口都能感受用心
傳承的心意 讓傳統技藝能夠延續
包粿看起來很簡單，但作來卻毫不簡單
老奶奶化身老師傅的六十年的功力已化成不可取代的手感記憶，
粿團尚未蒸熟之前，柔軟不容易成型
揉製、包餡、搓圓、揉捏成型，壓製粿印、取下粿印，放置蒸盤等等動作
輕輕碰撞、稍一不慎都容易讓粿團變形，
米果子、小紅龜、金元寶尺寸小，不容易捏製，台語常說”唔工做小粿”，說的就是不好包難度高，
且古早時代，求的是溫飽，糯米製品要做的大顆，才能讓下田、勞動的人吃粗飽
以細心、巧勁的手感捏製出猶如台灣版的和果子、傳統台灣味鹹果子
小巧、精緻，入口美味，這是充滿傳統台灣味的鹹果子
保留傳統、每一步驟均用心手作，除了部分粗重不得不借重機器協助之外
均以手作製成，稍不規則的小瑕疵、稍不平整的表面
可是手工製作所無法取代的獨一無二
手中在作，心也在做，
入手到捏製完成，每一顆精緻的米果子都在手心之中完成
希望您入口時，也能感受到這一份手心之間傳遞的溫暖心意
